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Nudelgericht

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erstellt von	ulrikew
eingestellt am	Mai 26, 2010
Tags	Einfach, Kinder, Milchfrei, Pasta/Nudeln, Preiswert, Schnell, Single, Vegan, Vegetarisch

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit

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Vorbereitung: Wasser in einen tiefen Topf geben, salzen, Deckel drauf und zum Kchen bringen.

Währenddessen die Möhren waschen, schälen und feinblättrig schneiden. Anschließend auch den Lauch waschen, klein schneiden und in Olivenöl einmal um die Pfanne anschwitzen. Die Möhren dazu geben und mit Wasser mit einem Glas Wasser ablöschen. Das Ganze köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln ins kochende Wasser geben und die Hitze reduzieren. Dann den Räucherlachs in Streifen schneiden und in die Pfanne zu den Möhren und zum Lauch geben, einen Suppenwürfel hineinbröseln und den Cucumma dazu geben. Dann die Sojasprossen dazumengen und mit Kokosmilch aufgießen.
Danach den gewaschenen Salat marinieren und die fertig gekochten Nudeln abgießen.
Die Sauce noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten! Mahlzeit!