Letscho
| erstellt von | klangfee |
|---|---|
| eingestellt am | Januar 21, 2010 |
| Tags | Einfach, Gemüse, Österreichisch, Preiswert |
Meine Bewertung:
Gesamtbewertung:
Loading ...Tomaten enthäuten, entkernen und vierteln(wahlweise Dosentomaten).
Paprika schälen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten schälen und grob würfeln und in Olivenöl andünsten und mit Paprikapulver edelsüß bestäuben.1 gehackte Knoblauchzehe sowie die Paprikawürfel hinzufügen. Mit Rinderfond angießen. Das Ganze bei mittlerer Hitze zugedeckt ungefähr 15 Minuten schmoren. dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenviertel daruntermischen und alles mit Thymian und Oregano abschmecken.
Dazu passen: Würstel(kann man in Scheiben geschnitten mitkochen), Polenta, Kartoffel
Zutaten
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1
kleines Stück
Knoblauchzehe
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1
TL
Meersalz
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1
einmal um die Pfanne
Olivenöl
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1
TL
Oregano, getrocknet
-
2
mittlere(r)
Paprika, gelb
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1
mittlere(r)
Paprika, grün
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2
mittlere(r)
Paprika, rot
-
1
TL
Paprikapulver
-
0.5
TL
Pfeffer
-
1
Würfel
Rinderbrühwürfel
-
300
Gramm
Schalotte
-
1
TL
Thymian, getrocknet
-
8
Stk mittelgroße(r)
Tomaten
Rezeptprofil
Dieses Rezept kann ab 1 Person gekocht werden.
Die Rezeptbeschreibung ist für 4 Personen.
Geschätzte Zubereitungszeit ist 35 Minuten
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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