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Lauchgriessuppe mit Ei

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Eine schnelle Suppe , die vor allem gut tut wenns kalt ist.

erstellt von	ulrikew
eingestellt am	Januar 13, 2010
Tags	Einfach, Kinder, Milchfrei, Österreichisch, Preiswert, Schnell, Single, Suppe, Vegetarisch, Winter

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit

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Den Lauch putzen , gut waschen und kleinschneiden. Olivenöl einmal um einen kleinen Topf und den Lauch anschwitzen , aber nicht braun werden lassen. Den Gries dazu geben und mit Wasser aufgießen und den Suppenwürfel hineinbröseln. Dann ein wenig köcheln lassen. Inzwischen die Petersilie hacken und ebeno in den Topf geben. Zum Schluss ein Ei in einer Tasse verquirrln, in die Suppe gießen und mit dem Schneebesen ein wenig verrühren. Ein wenig durchziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in ein Suppenteller anrichten. Mahlzeit!