Quinoalaibchen mit Gemüse

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Die Laibchen schmecken auch kalt sehr gut und lassen sich gut mitnehmen. Quinoa stärkt den Herzbeutel und die Nieren! Nebenbei ist der Lysingehalt der sonst sehr selten vorkommt.

erstellt von	sterne
eingestellt am	Oktober 29, 2009
Tags	Einfach, Leicht, Preiswert, Scharf

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit (Bewertungen: 1)

Gesamtbewertung:
Bewertungen 3

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Zwiebel und 1 Knoblauchzehe und den Ingwer fein hacken. In einem Topf Olivenöl (einmal um die Pfanne) geben und die gehackten Zutaten kurz anschwitzen lassen. Qinoa heiß abspülen und dazugeben. Mit der doppelten Wassermenge aufgießen,mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. In der Zwischenzeit Gemüße waschen und putzen in mundgerechte Stücke schneiden. Topf vom Herd nehmen u. weitere 10min. quellen lassen. Petersilie fein hacken und mit dem Ei unter die Qinoamasse mischen. Wenn die Masse zu flüssig ist 1-2 EL Buchweizenmehl zugeben.
Gemüße:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüße rasch anbraten. 2. Knoblauchzehe und die entkernte Chilischote zugeben, durchrühren bis das Gemüße bissfest ist. Kleine 1 cm dicke Laibchen formen und in Olivenöl goldgelb anbraten, wenn diese fertig ist auf eine Küchenrolle legen.
Das Gemüße und die Laibchen gemeinsam auf einen Teller anrichten.