Leichte Pizza mit getrockneten Tomaten »

Frühstücksburrito

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Ist eine leckere Alternative zu Müsli und Brot zum Frühstück. Auch super bei einem Brunch.

erstellt von	kuschelmuschel
eingestellt am	September 8, 2009
Tags	Frühling, Gemüse, Mexikanisch, Schnell, Single, Sommer, Vegetarisch

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit

Gesamtbewertung:
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Ricotta, Eiklar, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer verrühren. Gewürfelte Tomaten unterheben. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Mischung unter rühren erhitzen, bis das Eiklar stockt. Beiseite stellen.
Tortillas in der Mikrowelle erwärmen. Mit Rührei und Spinat in der Mitte belegen und fest zusammenrollen. Wer frischen Spinat kauft kann ihn vorher kurz blanchieren. Schmeckt auch gut mit rohem Jungspinat.