Spinat-Kartoffel-Pfanne mit Pinnenkerne

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erstellt von	sauermachtlustig
eingestellt am	August 5, 2009
Tags	Einfach, Schnell, Vegetarisch

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit

Gesamtbewertung:
Bewertungen 3

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1. Kartoffeln ungeschält kochen. Erst wenn sie gar sind schälen. Spinat putzen, waschen und mit ganz wenig Wasser in einem Topf zusammenfallen lassen. Absieben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Pfanne kann dann gleich für die Kartoffeln weiterverwendet werden.

2. Kartoffeln vierteln und in etwas Olivenöl anbraten. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und hinzugeben. Dann frischen Thymian zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Spinat dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

3. Feta würfeln und unterheben. Mit Pinienkernen bestreut servieren. Wer kein Feta mag, kann auch Mozzarella nehmen oder ein Spiegelei dazuessen.