Karfiol-Kartoffel-Curry
| erstellt von | sauermachtlustig |
|---|---|
| eingestellt am | August 5, 2009 |
| Tags | Einfach, Scharf |
Meine Bewertung:
(Bewertungen: 1)
Gesamtbewertung: 
Loading ...1. Karfiol waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und achteln, dabei Stielansätze entfernen. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Ingwer schälen und fein hacken.
2. Die Zwiebeln in einem Topf leicht anbraten, Kartoffeln und Karfiol dazu geben und unter Rühren ca. 4 Min. anbraten. Nun zuerst Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver, dann die Tomaten hinzugeben - weitere 3 Min. braten. Mit 1 großen Glas Wasser aufgießen, salzen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.
3. Nun das Joghurt hinzugeben und weitere 5 Min. zugedeckt garen. Dann Garam Masala und Koriandergrün unterrühren - fertig. Mit Reis servieren.
Zutaten
-
2
Stk mittelgroße(r)
Kartoffel
-
1
Tasse
Reis, natur
-
0.5
TL
Chili
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1
TL
Garam masala
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1
Stück
Ingwer
-
150
Gramm
Joghurt 1%
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1
mittlerer Kopf
Karfiol
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1
EL
Koriander frisch
-
0.5
TL
Kreuzkümmel
-
1
TL
Kurkuma
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4
EL
Rapsöl
-
3
Stk mittelgroße(r)
Tomaten
-
2
Stk mittelgroße(r)
Zwiebel, gelb
Rezeptprofil
Dieses Rezept kann ab 1 Person gekocht werden.
Die Rezeptbeschreibung ist für 4 Personen.
Geschätzte Zubereitungszeit ist nicht angegeben
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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