Zitronenhühnchen mit Couscous
Für die Marinade:
2 Zehen Knoblauch
1 Stück Zitrone
Salz, Pfeffer
Korianderkörner zerstoßen
Zwiebel fein gehackt
1 EL Honig
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Cherrytomaten
2 EL Erdnussöl (zum Braten)
Couscous:
1 Stk. Schalotte gehackt
Gemüsebrühe
| erstellt von | simonefuchs |
|---|---|
| eingestellt am | Juli 15, 2009 |
| Tags | Orientalisch |
Meine Bewertung:
Gesamtbewertung:
Loading ...Die Zutaten für die Marinade gut durchmischen.
Die Hühnerkeulen damit einreiben und für einige Stunden durchziehen lassen.
Im erwärmten Erdnussöl langsam anbraten (Vorsicht, die Gewürzmischung brennt leicht an).
In eine feuerfeste Form geben und im Rohr bei 100°C etwa 20 Minuten garen.
Die fertigen Hühnerkeulen auf Tellern anrichten und mit dem Bratenrückstand übergießen.
Die halbierten Tomaten in heißem Öl leicht schwenken und über den Hühnerkeulen verteilen.
Couscous, die gehackte Schalotte und Salz gut vermischen und mit ca. 250 ml Gemüsebrühe übergießen und ziehen lassen
Zutaten
-
100
Gramm
Couscous
-
150
Gramm
Cherrytomaten
-
1
EL
Honig
-
4
mittelgroße(s)
Hühnerbeine
-
2
Stk
Knoblauchzehe
-
3
Gramm
Koriandersamen
-
1
TL
Koriandersamen
-
1
Prise
Meersalz
-
2
EL
Olivenöl
-
1
Prise
Pfeffer
-
1
Stk
Schalotte
-
1
Stk
Zitrone
-
2
EL
Zitronensaft
-
1
Stk mittelgroße(r)
Zwiebel, weiß
-
250
ml
Gemüsebrühe
-
2
EL
Erdnussöl
Rezeptprofil
Dieses Rezept kann ab 4 Personen gekocht werden.
Die Rezeptbeschreibung ist für 4 Personen.
Geschätzte Zubereitungszeit ist 45 Minuten
-
entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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