Grüner Dinkelreis mit Thunfisch
Waldviertler Dinkelreis besonders wertvoll da er aus Österreich ist. Biologisch und die gleiche Kochdauer wie normaler Reis hat. Gemüße der Saison nehmen. Statt Thunfisch kann das Gericht auch mit geräucherten Tofu oder Putenfleisch gemacht werden.
| erstellt von | sterne |
|---|---|
| eingestellt am | Juli 9, 2009 |
| Tags | Einfach, Gemüse, Leicht, Österreichisch, Schnell |
Meine Bewertung:
Gesamtbewertung: 
Loading ...Waldviertler Dinkelreis kurz waschen, dann mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Ungefähr 5 min. danach auf kleiner Flamme weiterdünsten. Inzwischen den Zwiebel den Lauch und die Selleriestangen in 1 cm große Stücke scheiden, und mit dem Olivenöl anschwitzen. Die Brokkoliröschen und die halbiertern Fisolen dazugeben und mitdünsten. Salzen und pfeffern. Wenn die Brokkolieröschen bissfest sind die in Scheiben geschnittenen Zucchini dazugeben. Den Gemüßebrühwürfel rein geben, nicht aufgiesen. Den fertigen Dinkelreis unterheben. Dann die Basilikum Blätter unterheben zum Schluß noch den Thunfisch “natur” evt. abtropfen lassen und mit einer Gabel locker zerteilen. Fertig! 1 großer Teller Salat passt gut dazu.
Zutaten
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1
Handvoll
Basilikum
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1
Faustgröße(n)
Broccoli
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1.5
Handvoll
Fisolen
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1
EL
Gemüsebrühwürfel
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1
Stange
Lauch
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1
einmal um die Pfanne
Olivenöl
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1
ein wenig
Pfeffer
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2
Prise
Salz
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1
mittelgroße Stange
Stangensellerie
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1
mittlere(s)
Zucchini
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2
Stk mittelgroße(r)
Zwiebel, gelb
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0.5
Tasse
Dinkelreis
-
1
Dose
Thunfisch, ohne Öl, Dose
Rezeptprofil
Dieses Rezept kann ab 2 Personen gekocht werden.
Die Rezeptbeschreibung ist für 4 Personen.
Geschätzte Zubereitungszeit ist 30 Minuten
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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