Salat mit gegrilltem Balsamico-Huhn
Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283)
| erstellt von | sashawalleczek |
|---|---|
| eingestellt am | Juni 2, 2009 |
| Tags | Einfach, Herbst, Milchfrei, Salat, Schnell |
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Gesamtbewertung: 
Loading ...Vorbereitung: Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen.
(1) Die Hühnerbrust evtl. längs in dünne Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern, mit dem Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.
(2) Entweder auf dem Grill, einer vorgeheizten Grillpfanne oder einfach unter dem Grill des Backofens 5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Huhn gar ist.
(3) Aus 3-4 EL Olivenöl und Balsamico-Essig ein Dressing rühren, und den Salat unterheben. Die Oliven evtl. mit der flachen Seite eines großen Messers „quetschen“, die Kerne entfernen und die Oliven grob hacken. Die Tomaten grob hacken.
(4) Oliven und Tomaten unter den Salat rühren und das Huhn auf dem Salat verteilen.
Tipp: wer den Salat ins Büro mitnehmen möchte, kann am Abend vorher oder in der Früh alle Zutaten außer dem Dressing in einer Schüssel vermischen und das Dressing getrennt (z.B. in einem kleinen Schraubglas) transportieren – sonst wird der Salat welk, wenn man ihn zu früh mariniert.
Werkzeug:
Brett, Messer
Pfanne
Schüssel, Saucenbesen
Salatschleuder
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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