Tunesischer Linsenaufstrich
Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283).
| erstellt von | sashawalleczek |
|---|---|
| eingestellt am | Juni 1, 2009 |
| Tags | Einfach, Milchfrei, Sauce/Dip, Schnell, Single, Vegan, Vegetarisch |
Meine Bewertung:
Gesamtbewertung:
Loading ...Vorbereitung:
Zwiebel fein hacken, Ingwer fein hacken.
(1) Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in ein wenig Olivenöl („einmal um den Topf“) andünsten – dabei keine Farbe annehmen lassen.
(2) Die gewaschenen Linsen dazugeben und mit 2 Tassen Wasser aufgießen. Das Lorbeerblatt dazugeben, das Wasser zum Kochen bringen und die Linsen gar kochen, bis sie zerfallen, ca. 15 Minuten.
(3) Lorbeerblatt entfernen, mit Zitronensaft, Tomatenmarkt, Ras al Hanout, Salz und Pfeffer abschmecken.
(4) Mit dem Mixstab oder in einem Mixer pürieren.
Werkzeug:
Brett, Messer
mittelgroßer Topf
Schüssel
Mixer oder Pürierstab
Zutaten
-
1
Tasse
Linsen, getrocknet
-
1
Stück
Ingwer
-
1
Stk
Knoblauchzehe
-
1
Stk
Lorbeerblatt
-
2
TL
Ras al Hanout-Gewürz
-
1
EL
Tomatenmark
-
5
EL
Zitronensaft
-
1
Stk mittelgroße(r)
Zwiebel, gelb
Rezeptprofil
Dieses Rezept kann ab 1 Person gekocht werden.
Die Rezeptbeschreibung ist für 2 Personen.
Geschätzte Zubereitungszeit ist nicht angegeben
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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