Mango-Avocado-Salat
Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283)
| erstellt von | sashawalleczek |
|---|---|
| eingestellt am | Juni 1, 2009 |
| Tags | Besondere Anlässe, Einfach, Milchfrei, Salat, Schnell, Vegetarisch |
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Gesamtbewertung: 
Loading ...(1) Die Mango vom Stielansatz her längs halbieren, dabei knapp am Kern entlang schneiden. Die zweite Hälfte auch vom Kern lösen. Restliches Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Mangohälften quer in Streifen teilen, das Fruchtfleisch von der Schale lösen und in bissgroße Stücke schneiden.
(2) Avocados halbieren, den Kern entfernen und in der Schale in Würfel schneiden (dazu längs und quer ein paar Mal einschneiden, ohne die Schale zu verletzen). Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale heben, sodass es in Würfel zerfällt.
(3) Die Avocadowürfel und Mangostücke vermischen. Aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren und mit dem Salat vermengen. Die Basilikumblätter zerrupfen und über den Salat streuen.
Werkzeug:
Brett, Messer
Schüssel
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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