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Rote-Linsen-Suppe mit Koriander und Kreuzkümmel

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Dieses und über 50 weitere Rezepte, sowie alles was du über meine Methode wissen solltest, findest du in „Die Walleczek Methode – Ohne Diät zum Wunschgewicht“ (Verlag Carl Ueberreuter, ISBN 978-3800072774)

erstellt von	sashawalleczek
eingestellt am	Mai 30, 2009
Tags	Asiatisch, Einfach, Herbst, Orientalisch, Schnell, Single, Suppe, Winter

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit (Bewertungen: 1)

Gesamtbewertung:
Bewertungen 4

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1. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, ca. 3-5 Min.
2. Währenddessen die roten Linsen gut waschen (am besten in einem Sieb unter fließendem Wasser, oder in einer Schüssel mit kalten Wasser)
3. Kreuzkümmel und Koriander zu den Zwiebeln geben und eine Minute weiterrühren. Karotten, Linsen und Wasser und Brühwürfel (oder Brühe) dazugeben. Ca. 15-20 Minuten kochen lassen, bis die Linsen ganz weich sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit Wasser verdünnen, wenn die Suppe zu dickflüssig ist. Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.

Tipp: Kann man gut aufwärmen oder einfrieren. In einer Thermoskanne kann man sie auch ins Büro mitnehmen.

Variation: Diese Suppe funktioniert auch gut mit weißen Bohnen (aus der Dose) – dann geht es noch schneller.