Huhn-Avocado-Wrap

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Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283)

erstellt von	sashawalleczek
eingestellt am	Mai 30, 2009
Tags	Einfach, Herbst, Kinder, Mexikanisch, Winter

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit (Bewertungen: 1)

Gesamtbewertung:
Bewertungen 11

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Vorbereitung:
Avocado schälen, Kern entfernen, in Streifen schneiden und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Tomate in Würfel schneiden, Gurke in schmale Streifen schneiden, Salat in feine Streifen schneiden.

(1) Die Hühnerbrust salzen und pfeffern (wer mag, kann sie auch noch mit Paprika einreiben) und in ein wenig Olivenöl in einer Pfanne von jeder Seite ein paar Minuten braten, bis sie gar ist. Das Fleisch quer in schmale Streifen schneiden.
(2) Die Tortillas auflegen (wer mag, kann sie vorher kurz im Ofen oder in einer trockenen Pfanne erhitzen, das macht sie geschmeidiger) und die Mitte mit je 1 TL Senf und Mayonnaise bestreichen. Die Hälfte des Huhns und des Gemüses darauf verteilen.
(3) Wrap wickeln: Dazu die Tortilla so hinlegen, dass die Füllung von einem wegzeigt (also von 6 Uhr auf 12 Uhr). Zuerst die „kurze“ Seite einschlagen (von 6 Uhr her auf die Füllung klappen), dann von einer der beiden „langen“ Seiten (also z.B. von 3 Uhr) her aufrollen.

Variation: statt Hühnerbrust, Avocado und Salat kann man auch Thunfisch, geröstete Paprika (aus dem Glas) und eine Hand voll Alfalfasprossen verwenden.

Werkzeug:
Brett, Messer
Pfanne
Pfannenwender