Taboulé mit Kichererbsen

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Dieses und über 50 weitere Rezepte, sowie alles was du über meine Methode wissen solltest, findest du in „Die Walleczek Methode – Ohne Diät zum Wunschgewicht“ (Verlag Carl Ueberreuter, ISBN 978-3800072774)

erstellt von	sashawalleczek
eingestellt am	Mai 29, 2009
Tags	Asiatisch, Einfach, Kinder, Leicht, Milchfrei, Orientalisch, Schnell, Vegetarisch

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit (Bewertungen: 1)

Gesamtbewertung:
Bewertungen 6

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Vorbereitung:

Minze und Petersilie fein hacken, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebel klein schneiden.

(1) Die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden, die Kräuter und die Frühlingszwiebeln ganz fein hacken und in einer Salatschüssel vermischen.

(2) Couscous (ungekocht) unterrühren.

(3) Zitronensaft und 3 EL Olivenöl unterrühren, die Kichererbsen dazugeben, salzen, pfeffern, und mit einem Teller beschwert im Kühlschrank 1-2 Stunden ziehen lassen. Der Couscous saugt sich mit den Gemüsesäften voll und wird ohne kochen weich.

Variation: Taboulé mit Thunfisch und Petersilie

Hier verwendet man statt Couscous Buchweizen, der muss allerdings vorher gekocht werden: Wasser zum Kochen bringen, Buchweizen (ca. 90g) einrühren und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis der Buchweizen bissfest ist. Abgießen und abkühlen lassen. Statt den Kichererbsen einfach eine Dose (abgetropften) Tunfisch unterrühren.