Gebratene Selleriescheiben
Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283)
| erstellt von | sashawalleczek |
|---|---|
| eingestellt am | Mai 29, 2009 |
| Tags | Einfach, Gemüse, Herbst |
Meine Bewertung:
Gesamtbewertung:
Loading ...(1) Die Sellerieknolle säubern und schälen, in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden.
(2) Wasser in den Topf geben, bis es gerade nicht durch den Dämpfeinsatz steigt. Selleriescheiben auf den Dämpfeinsatz schichten, den Topf mit dem Deckel verschließen und das Wasser zum Kochen bringen. Einige Minuten dämpfen, bis der Sellerie bissfest, aber gar ist (zum Test mit der Gabel einstechen).
(3) Die Selleriescheiben mit Küchenrolle trocken tupfen. Ein wenig Butter in der Pfanne schmelzen und die Selleriescheiben von beiden Seiten ganz sanft anbraten, bis ein wenig Farbe haben. Salzen und pfeffern.
Werkzeug:
Brett, Messer
Topf mit Dämpfeinsatz und Deckel
Pfanne
Küchenrolle
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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