Curry-Kürbisgemüse
Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283)
| erstellt von | sashawalleczek |
|---|---|
| eingestellt am | Mai 29, 2009 |
| Tags | Einfach, Winter |
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Loading ...(1) Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in große Würfel (ca. 3 x 3 cm) schneiden.
(2) Zwiebel schälen, halbieren und längs in Streifen schneiden.
(3) Zwiebel in ein wenig Olivenöl („einmal um die Pfanne“) anbraten, nach 1–2 Minuten die Kürbiswürfel hinzugeben. Unter Rühren ein paar Minuten weiterbraten.
(4) Mit dem Currypulver bestäuben, noch 1–2 Minuten weiterrühren, dann mit einem kleinen Glas Wasser aufgießen und mit dem Deckel verschließen.
(5) Hitze reduzieren und 8–10 Minuten dünsten lassen, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer und evtl. ein wenig Zitronensaft abschmecken.
Werkzeug
Brett, Messer
Pfanne mit Deckel
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entspricht Faustregel -
entspricht nicht der Faustregel -
Originalrezept von Sasha -
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