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Couscous mit Shrimps

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Dieses und über 100 andere Rezepte von Sasha findest du im Buch „Die Walleczek Methode – Das Kochbuch“ (Ueberreuter Verlag, ISBN 978-3800073283)

erstellt von	sashawalleczek
eingestellt am	Mai 29, 2009
Tags	Einfach, Mediterran, Milchfrei, Schnell, Single

Meine Bewertung:

Nicht geschmeckt Verbesserungswürdig Ganz in Ordnung Schmeckt sehr gut Gourmet Mahlzeit (Bewertungen: 1)

Gesamtbewertung:
Bewertungen 5

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Vorbereitung:
Knoblauch fein hacken, Tomaten in kleine Würfel schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden

(1) Knoblauch in ein wenig Olivenöl („einmal um die Pfanne“) andünsten, dann Currypulver und Tomatenwürfel dazugeben. Umrühren, mit Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
(2) Couscous und Paprika unterrühren. Vom Feuer nehmen und 7 Minuten ziehen lassen.
(3a) Warme Variation: Die Garnelen unterheben und dabei Couscous mit einer Gabel auflockern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit Petersilie bestreuen
(3b) Kalte Variation: Olivenöl (ca. 3 EL) und Essig (am besten Weißweinessig, ca. 1 EL) gut verrühren und zusammen mit den Shrimps unter den abgekühlten Couscous rühren.

Werkzeug:
Brett, Messer
Topf, Kochlöffel
evtl. Schüssel